甘氨酸（Gly）
英文：Glycine
別名：氨基乙酸，為人體非必需氨基酸。
縮寫：Gly 甘氨酸是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)最為簡(jiǎn)單，人體非必需的一種氨基酸
 CAS ：56-40-6
 分子式：C2H5NO2
 分子量：75.07
 熔點(diǎn)：182℃
 密度：1.595
 沸點(diǎn)：233°C
 外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。味甜。疏水，微溶于吡啶，不溶入乙醇。
[包裝]
 1.食品級(jí)：牛皮紙袋或紙板桶，一個(gè)包裝凈重25KG。
 2.醫(yī)藥級(jí)：紙板桶，每桶凈重25KG。
 3.飼料級(jí)和工業(yè)級(jí)：編織袋裝，每袋凈重25KG。
[用途]：食品添加劑作甜味劑；甘氨酸有獨(dú)特的甜味，能緩和酸、堿味，掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強(qiáng)甜味
[運(yùn)輸]：防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運(yùn)。
[儲(chǔ)存]：密封保存，采用塑料袋，外套丙綸編織袋、麻袋或圓木桶包裝，25kg一個(gè)包裝。貯于陰涼通風(fēng)干燥處。
其他用途： 
【用途一】：用作生化試劑，用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業(yè)用作無(wú)毒脫碳劑
【用途二】：用于制藥工業(yè)、生化試驗(yàn)及有機(jī)合成
【用途三】：甘氨酸主要作為雞飼料營(yíng)養(yǎng)性添加劑。
【用途四】：甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid)，在農(nóng)藥生產(chǎn)上用于合成擬除蟲菊酯殺蟲劑的中間體甘氨酸乙酯鹽酸鹽，也可合成殺菌劑異菌脲和除草劑固體草甘膦，另外，它也用于化肥、醫(yī)藥、食品添加劑、調(diào)味品等行業(yè)。
【用途五】：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。主要用于調(diào)味等方面。
【用途六】：用作緩沖劑，用于組織培養(yǎng)基的制備，銅、金和銀的檢驗(yàn)，醫(yī)藥上用于治療重癥肌無(wú)力和進(jìn)行性肌肉萎縮、胃酸過多、慢性腸炎、兒童高脯氨酸血癥等疾病。