溶菌酶
英文名稱 lysozyme
cas rn 9001-63-2
分子式 c36h61n7o19
分子量 895.9134
 產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末
酶活性：20000u/g
類別：是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶
作用：酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。
通過破壞細(xì)胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細(xì)胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂內(nèi)容物逸出而使細(xì)菌溶解。溶菌酶還可與帶負(fù)電荷的病毒蛋白直接結(jié)合，與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復(fù)鹽，使病毒失活