溶菌酶
英文名稱 lysozyme
cas rn 9001-63-2
分子式 c36h61n7o19
分子量 895.9134
 產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末
酶活性：20000u/g
類別：是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶
作用：酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。
通過破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導致細胞壁破裂內(nèi)容物逸出而使細菌溶解。溶菌酶還可與帶負電荷的病毒蛋白直接結合，與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復鹽，使病毒失活

 使用條件：溶菌酶作為溶菌酶類的典型代表，是一種穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，最適ph為4-6.5，最適溫度為35℃。
概述：溶菌酶是一種糖苷水解酶，專門作用于微生物細胞壁的水解酶，可以溶解革蘭氏陽性菌的細胞壁，
      對其有較強的殺滅作用， 在食品保鮮、醫(yī)藥、日化及科學研究中有著廣泛的應用。
包裝：25公斤/桶
 儲存：建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存，儲存溫度：零度以下。