黃原膠

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公司基本資料信息

產品詳細說明

主要有效成分：	黃原膠
級別：	食品級
有效物質含量：	99%（％）
產品規(guī)格：	25
執(zhí)行標準：	GB2760
主要用途：	食品飲料等
CAS：	25

黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產生的單孢多糖，由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經好氧發(fā)酵生物工程技術，切斷1，6-糖苷鍵，打開支鏈后，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。 1952年由美國農業(yè)部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍黑腐病黃單胞菌，并使甘藍提取物轉化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。
用途：增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、懸浮劑、泡沫增強劑,1、黃原膠無味、無臭、適用安全性強,2、粘度高,3,獨特的流變性,4、良好的熱穩(wěn)定性,5、酸堿穩(wěn)定性,6、具有極強的抗氧化和抗酶解作用,7、具有廣泛的相溶性8、與高濃度鹽類、糖類共存時，仍保持穩(wěn)定的增稠體系。9、對不溶性固體顆粒和油滴具有良好的懸浮性,10、微波穩(wěn)定性